لزوم سرمایه گذاری صنایع یونانی در فناوری های جدید
دکتر مورگین گی، آینده‌شناس مواد غذایی در مراسمی که توسط اتاق بازرگانی و صنایع آتن سازمان‌دهی شده بود گفت: اکنون زمان آن فرا رسیده است که آنچه را که در سال 2020 و شیوع کرونا برای کشور ما اتفاق افتاد بررسی کنیم. در این مدت همه چیز تغییر کرده و صنایع چاره ای جز سرمایه گذاری در فناوری های جدید ندارند.
وی افزود: بزرگ‌ترین نوآوری در «سیلیکون ولی» در حال حاضر پروتئین هوا است که با کمک میکروارگانیسم ها، دی اکسید کربن به پروتئین تبدیل می شود و می توان از آن «گوشت» یا حتی «ماست» تهیه کرد.